Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng loại củ này không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ, tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
Mới đây, báo Phụ Nữ Số đăng tải bài viết với tựa đề: “Loại củ xấu xí này hóa ra là “át chủ bài chống ung thư”: Ở Việt Nam có rất nhiều, cứ ra chợ là thấy” có nội dung như sau:
Khoai lang không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe. Bên cạnh tác dụng chống ung thư mạnh mẽ, khoai lang còn giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tăng cường sức khỏe tim mạch, và còn có nhiều lợi ích khác nữa.
1. Tác dụng chống ung thư:
Khoai lang chứa các thành phần chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là β-carotene và anthocyanin. Các nghiên cứu cho thấy anthocyanin trong khoai lang có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 20 lần vitamin C và 50 lần vitamin E, có thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Khoai lang tím, trong đó chứa nhiều anthocyanin, có khả năng chống viêm và giảm sự phát triển của tế bào ung thư.
2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa:
Khoai lang rất giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng. Chế độ ăn giàu chất xơ từ khoai lang có thể giúp giảm đến 30% nguy cơ mắc các bệnh ung thư đường tiêu hóa.
3. Ngừa viêm và cân bằng đường huyết:
Khoai lang có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát nồng độ insulin và giảm tình trạng viêm mạn tính. Đặc biệt, khoai lang là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì nó giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định mà không gây dao động mạnh.
Tiếp đến, báo Lao Động thông tin thêm trong bài đăng: “7 lợi ích đáng ngạc nhiên của khoai lang tím”. Cụ thể như sau:
4. Lợi ích cho tim mạch:
Khoai lang rất giàu kali, giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa huyết áp cao. Đồng thời, chất xơ trong khoai lang giúp giảm mức cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và xơ vữa động mạch.
5. Khả năng cải thiện miễn dịch:
Khoai lang là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Cách tiêu thụ khoai lang hợp lý:
Mặc dù khoai lang mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng bạn cũng cần lưu ý không ăn quá nhiều trong một ngày, vì ăn quá nhiều khoai lang có thể gây đầy hơi hoặc trào ngược axit. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn khoảng 100-200 gram khoai lang mỗi ngày để tối đa hóa các lợi ích mà không gây ra các tác dụng phụ không mong muốn.
Kết hợp khoai lang với các thực phẩm khác sẽ giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
Nguồn bài:
1. https://phunuso.baophunuthudo.vn/loai-cu-xau-xi-nay-hoa-ra-la-at-chu-bai-chong-ung-thu-o-viet-nam-co-rat-nhieu-cu-ra-cho-la-thay-193250707165010977.htm
2. https://laodong.vn/suc-khoe/7-loi-ich-dang-ngac-nhien-cua-khoai-lang-tim-917203.ldo
